由美國國立衛(wèi)生研究院(NIH)支持的小型臨床試驗發(fā)現(xiàn)，在夜間進(jìn)食--像許多輪班工人那樣--會增加葡萄糖水平，而只在白天進(jìn)食可能會防止現(xiàn)在跟夜間工作生活有關(guān)的更高的葡萄糖水平。

研究人員指出，這些發(fā)現(xiàn)可能會引發(fā)新的行為干預(yù)，進(jìn)而來改善輪班工人--雜貨店店員、酒店工作人員、卡車司機(jī)、急救人員和其他人--的健康狀況。過去的研究顯示，這些人患糖尿病、心臟病和肥胖的風(fēng)險可能會增加。

研究人員指出，這項新研究首次證明了這種類型的進(jìn)餐時間干預(yù)對人類的有益影響。據(jù)悉，相關(guān)研究報告已發(fā)表在《Science Advances》上。它主要由美國國家衛(wèi)生研究院下屬的國家心肺和血液研究所(NHLBI)資助。

NHLBI國家睡眠障礙研究中心主任Marishka Brown博士表示：“這是一項嚴(yán)格和高度控制的實驗室研究，它證明了對跟輪班工作相關(guān)的不良代謝影響的潛在干預(yù)，這是一個已知的公共健康問題。我們期待著更多的研究來證實這些結(jié)果并開始解開這些發(fā)現(xiàn)的生物學(xué)基礎(chǔ)?！?/p>

在這項研究中，研究人員招募了19名健康的年輕參與者--其中7名女性和12名男性。在預(yù)處理程序之后，參與者被隨機(jī)分配到一個為期14天的受控實驗室方案中，該方案涉及模擬夜間工作條件和兩種膳食計劃之一。一組在夜間進(jìn)食以模仿夜間工作者的典型進(jìn)食時間，另一組則在白天進(jìn)食。

研究人員隨后評估了這些進(jìn)餐計劃對他們內(nèi)部晝夜節(jié)律的影響。這是一個內(nèi)部過程，不僅調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期，而且還會調(diào)節(jié)身體功能的幾乎所有方面的24小時周期，包括代謝。

結(jié)果研究人員發(fā)現(xiàn)，夜間進(jìn)食會提高葡萄糖水平--這是糖尿病的一個風(fēng)險因素--而將飲食限制在白天則可以防止這種影響。具體來說，在模擬夜間工作期間，那些在夜間進(jìn)食的人的平均葡萄糖水平增加了6.4%，而那些在白天進(jìn)食的人沒有顯示出明顯的增加。

研究負(fù)責(zé)人、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授、波士頓布萊根婦女醫(yī)院醫(yī)學(xué)時間生物學(xué)項目主任Frank A.J.L. Scheer博士指出：“這是第一項人類研究，它證明了利用進(jìn)餐時間作為應(yīng)對模擬夜間工作造成的葡萄糖耐量受損和晝夜節(jié)律紊亂的綜合負(fù)面影響的措施?！?br/>

研究人員表示，觀察到的影響背后的機(jī)制很復(fù)雜。他們認(rèn)為，在模擬夜間工作時，夜間進(jìn)食對葡萄糖水平的影響是由晝夜節(jié)律錯位引起的。這相當(dāng)于中央晝夜節(jié)律“時鐘”跟行為上的睡眠/覺醒、光照/黑暗和禁食/進(jìn)食周期之間的錯位，其可以影響整個身體的外圍“時鐘”。目前的研究表明，特別是中央晝夜鐘跟禁食/進(jìn)食周期的錯時在提高葡萄糖水平方面起著關(guān)鍵作用。這項工作進(jìn)一步表明，白天進(jìn)食對模擬夜間工作期間的葡萄糖水平的有益影響可能是由這些中央和外周“時鐘”之間更好的協(xié)調(diào)所驅(qū)動的。

這項研究的共同負(fù)責(zé)人、德國科隆大學(xué)核醫(yī)學(xué)系研究員Sarah L. Chellappa博士則稱：“這項研究加強(qiáng)了這樣一個概念，即你何時進(jìn)食對決定血糖水平等健康結(jié)果非常重要，這跟夜間工作者有關(guān)，因為他們通常在夜間輪班時進(jìn)食。”

研究人員還表示，為了將這些發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化為實用和有效的進(jìn)餐時間干預(yù)，他們需要展開更多的研究，其中包括在典型工作環(huán)境中對現(xiàn)實生活中的輪班工人進(jìn)行研究。